非洲中餐馆不单菜难吃，而且情色渗入太严重

linda

记得奥运期间，有过这样一个调查，何为中国的代表性事物？在调查中，77%的外国人选择了功夫，而长城和中餐分别以70%和66%位列二、三位，由此可见，中餐是外国人认识中国的一个桥梁。

中国人常以自己的饮食文化而自豪，但自豪并不是自大，我们有理由需要聆听别人的声音。

4月20日，英国著名美食杂志《Restaurant》刊登了2009年“全球50家最佳餐馆”名单，西班牙El Bulli餐馆连续第四年名列榜首。英、法、美、西班牙等国餐馆占据了名单的前10名，前50名多数是欧美餐馆，其中又以经营法国菜的为主。

亚洲只有日本一家餐馆入选，非洲和中东也只有南非的一家餐馆入选。令人关注的是，被称为中华软实力的中华美食却没一家餐馆“入流”，名单中没有大中华地区(包括港、澳、台)的任何一家餐馆。对此，有人提出，难道中华美食真的“不入流”？

对于本身饮食文化就很一般的英国人评出的名单，我们大可不必理会，而且本身欧美人种族歧视向来有之，自大的心理造就了对中华饮食文化的偏见，这都影响了最终结果。那么，相对于欧美人，非洲人又是如何看待中餐馆的呢？

请过不同的国家的外国人吃饭，对于外国人来说，赞美的词语在他们眼里永远是不值钱的，所以，他们对于中国饮食的赞美基本是一样的，但是，从下次吃饭的饮食选择，再到各种吃饭的表情而言，可以看得出，欧美人、阿拉伯人，对于中国饮食并不是由衷的喜欢，更多的，是一种言不由衷的赞美，究其根源，还是老印象的卫生问题、动物食用种类问题、还有对自身饮食文化喜好的问题，而非洲黑人呢？请他们吃饭，他们多数会自主地提议吃中餐，而且吃的时候，那种很享受的感觉，让我觉得，他们是真的喜欢。

当然了，黑人也有像中国一些人一样，喜欢装逼的，喜欢穿着西装革履，坐在西餐厅里“叹”的，这都可以理解。

黑人点中国菜，最喜欢的莫过于铁板牛肉、通心菜、辣子鸡、海鲜炒饭、宫保鸡丁、椒盐虾这些……一般只吃这几样，基于口味不同、饮食文化不同，许多没吃过的菜他们都不敢吃，不过有些试过之后就超喜欢，曾经在中餐馆点过一道“鱼头豆腐汤”，黑人喝得锅都见底了……

也许是黑人本身卫生情况一般的原因，黑人对于许多欧美人诟病的中餐馆卫生问题并没多大意见，而吃野生动物，黑人吃得也不少，所以他们自然没有资格在这方面对中国饮食文化说三道四，当然了，吃猫吃狗的问题他们还是颇有微词的，正如我们对他们吃蝙蝠不可理解一样。

不过需要在这提出疑问的是，卫生问题，真的是中餐馆的大问题吗（其实有些中餐馆的确卫生一般）？我并不这么觉得，外国人烹饪方式，老实说，并不卫生，至少，喜欢用的烧烤这种烹饪方式本身就不怎么卫生，再者，如此多的中餐馆，虽然味道方面因为各种因素考虑而变味了，没那么好吃了，但是，也总不会有那么多卫生问题吧？

不过，许多外国朋友告诉我，吃了中餐后，经常会拉肚子，一个跟我很要好的黑人朋友说，他超喜欢吃中餐，但每次吃完都会拉肚子，虽然这并不能阻止他仍然喜欢经常去吃，而吃同样的一餐饭，我们中国人却没事。

linda

对于中餐馆，许多国内媒体在评论的时候，总是喜欢把弘扬饮食文化与他们挂钩，以至于对于海外的中餐馆的规格标准还有卫生等问题大加抨击，其实，真的有必要吗？美国的中餐馆开得比麦当劳、肯德基还多，但美味却差得要死。许多中餐馆在外国之后，味道就全变了。这些，都成为质疑的理由，只是，我们在抨击的同时，却往往抛弃一个基本的理念，那就是，中餐馆，只是为了吃；吃，是生活基本；吃，是需要用钱买的；钱，是生计。对于绝大部分开中餐馆的老板来说，他们为的，只是一份生计。

　　许多国家中国人开餐馆甚至都已经不再是中餐馆，而是日本料理和韩国烧烤，在非洲，90%的日本、韩国餐馆都是中国人开的，基本在许多黑人眼里，中国人、日本人、韩国人，并没有太大区别，正如我们觉得东非、中非、西非、南非的黑人是相同的一样，甚至有些人认为日本就是中国的一个省。你跟这些餐馆老板讲弘扬中国饮食文化，有用吗？没用，因为文化是吃饱饭之后才谈的，没吃饱之前，没有人跟你扯这个。

　　美国的中餐馆开得比麦当劳、肯德基还多，并不能代表喜欢吃中餐的美国人多，只能代表，美国的中国人很多，因为对于许多初到海外的中国人来说，生计是需要解决的，能做什么生意？无疑，中餐馆是最容易开启的生意，而在非洲，中餐馆和诊所是中国人最热门的行业，甚至许多黑人看到中国人入境，就问，是不是开餐馆的？当然了，基于一些企业海外开拓市场问题，现在许多黑人会问，是不是华为的？

　　与许多欧美的中餐馆不同，非洲的中餐馆还有另一个特色，那就是不单菜难吃，而且是色情渗入太严重。

　　因为成本太大，许多小餐馆老板都不请厨师，亲自掌厨，味道嘛，可想而知，生意惨淡之下，怎么办？增加色情服务。这已经是许多在非洲的中餐馆惯用的伎俩了，一些国家，特别是马里、几内亚等国家，餐馆的色情业几乎达到了50%，也就是说，10间中餐馆，就有5间是从事色情行业的。这样的现象，以至于许多黑人将中餐馆当成是色情场所，其实这也难怪，有次到几内亚的一家餐馆，走进去，大厅空桌上全部坐着一些穿着暴露的中国小姐，无怪乎同事当时就问，这是按摩的还是吃饭的？

　　不管如何，中餐馆作为中国人在外国的基本用餐所需，作为许多中国人的海外创业第一步，都将在未来的日子里，继续迅速增长，我们没办法苛求本来生活就艰难的中餐馆老板去弘扬中国饮食文化，我们只盼望，做菜做得更地道点，卫生，抓得更严点，至于色情行业，还是少搞了，国格，还是需要的，这其中，更有着不少怀着远洋梦的女子的血泪呢。

飘逸008

为什么跑到那么远的非洲开餐馆，我觉得在中国开，有一定特色，赚钱那是相当的容易.特别是在深圳这个移民城市，大家在家做饭的比较少,餐馆就犹如春天的笋子不停的冒出来.

好来寿司

不同意版主的观点，不能以点盖面，在非洲大部分的中菜业主还是勤勤恳垦，一心一意地做好份内的工作，在做好传统口味的同时还不断改进新口味，在装修上更上挡次，在服务上更周到，那些靠色情做主打的毕竟是少数！

hw8866

对于中餐馆，许多国内媒体在评论的时候，总是喜欢把弘扬饮食文化与他们挂钩，以至于对于海外的中餐馆的规格标准还有卫生等问题大加抨击，其实，真的有必要吗？美国的中餐馆开得比麦当劳、肯德基还多，但美味却差得要死。许多中餐馆在外国之后，味道就全变了。这些，都成为质疑的理由，只是，我们在抨击的同时，却往往抛弃一个基本的理念，那就是，中餐馆，只是为了吃；吃，是生活基本；吃，是需要用钱买的；钱，是生计。对于绝大部分开中餐馆的老板来说，他们为的，只是一份生计。

　　许多国家中国人开餐馆甚至都已经不再是中餐馆，而是日本料理和韩国烧烤，在非洲，90%的日本、韩国餐馆都是中国人开的，http://www.567vod.net/电影基本在许多黑人眼里，中国人、日本人、韩国人，并没有太大区别，正如我们觉得东非、中非、西非、南非的黑人是相同的一样，甚至有些人认为日本就是中国的一个省。你跟这些餐馆老板讲弘扬中国饮食文化，有用吗？没用，因为文化是吃饱饭之后才谈的，没吃饱之前，没有人跟你扯这个。

　　美国的中餐馆开得比麦当劳、肯德基还多，并不能代表喜欢吃中餐的美国人多，只能代表，美国的中国人很多，因为对于许多初到海外的中国人来说，http://www.343dy.net/快播生计是需要解决的，能做什么生意？无疑，中餐馆是最容易开启的生意，而在非洲，中餐馆和诊所是中国人最热门的行业，甚至许多黑人看到中国人入境，就问，是不是开餐馆的？当然了，基于一些企业海外开拓市场问题，现在许多黑人会问，是不是华为的？

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garsien

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