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冬天要进补试试这个 - 红焖小羊排 [复制链接]

发表于 2015-11-8 00:54:31 |显示全部楼层

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用料 :
羊排 胡萝卜
土豆 老抽
盐 八角
花椒 白酒

做法 :
1.羊排清理干净后焯一下热水
2.焯两遍热水后,再用温水洗去附着在羊排表面的血沫
3.高压锅里放入处理干净的羊排。加入切好的葱姜片,加入1小勺白酒、加入2个八3、角和装入花椒的调料盒
4.加入适量温水
5.高压锅开火炖煮20分钟后即可
6.土豆和胡萝卜清洗干净,削皮切块
7.将炖好的羊排和汤水放入铁锅中
8.加入1小勺半的盐和3小勺的老抽,加入1小勺糖
9.加入土豆和胡萝卜翻炒几下
10.开火继续炖煮
11.20分钟后,等到胡萝卜和土豆软烂即可关火,加少许麻油提香即可
小贴士:
1、羊排清理干净后,一定要开水焯烫,这样不但可以去除羊肉的腥膻气,也可以去除羊骨里的血沫和杂质
2、炖羊排时加入八角、花椒和白酒,可以起到去膻提鲜的作用
3、让羊排酥烂又入味的秘诀即是:先高压锅炖烂,再铁锅收汁入味。将羊排放入电高压锅里炖煮,可以很快煮烂而且不用人看管,省时省事省火,只需要用20分钟,如果用普通锅至少需要1小时
4、加入老抽是为了上色,加入少许糖是为了让羊排的味道更好,喜欢吃辣的可以依个人口味加辣椒

发表于 2015-11-8 02:29:11 |显示全部楼层

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发表于 2015-11-8 02:55:49 |显示全部楼层
绝对赞同。。顶一下

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发表于 2015-11-8 04:24:02 |显示全部楼层

可以试试做做……

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发表于 2015-11-8 05:31:49 |显示全部楼层

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发表于 2015-11-8 07:10:23 |显示全部楼层

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发表于 2016-12-20 01:42:49 |显示全部楼层

        广州梦响广告公司(简称:梦响广告)(http://www.dreamad99.com)(7*24小时服务热线:137-1070-1685)


        梦响广告(中国4A协会会员、中国国际公关协会会员),是中国策划公关广告行业内最具影响力专业机构;集公关演出活动、舞美设计搭建、舞美设备租赁、影视广告制作、品牌形象设计领域为一体综合服务型企业。


       




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        我们在客户增速、品牌服务、创意能力、执行能力、全国资源等在行业领域一路遥遥领先;


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        创意能力领先:梦响广告一直坚持ROI的国际创意标准,获得中国各大奖项的肯定;


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        我们一路坚持设计及策划的创意,讲特色进行到底,值得客户信任的创意团队;


       




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        我们常年服务国际品牌与本土知名品牌,我们的优势来自国际化品牌的运作经验,我们的优势独一无二。


       




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        我们不会给你华而不实的方案,而是运用创意设计的智慧为您提升企业形象品牌价值,成功来自预见未来。


       




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        我们保证可根据实际情况驻地成立项目组服务,实现贴心服务与快速反应机制,有效提高沟通效率。


       



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